Le Domaine de Creyssels dans l'Hérault
La renaissance du Domaine de Creyssels à Mèze
Parmi ses merveilles, le bassin de Thau réserve bien des surprises. En s’éloignant un peu du littoral, on découvre Creyssels, ancienne ferme fortifiée du XVIème siècle, nichée au cœur des garrigues et des bois entre la voie Domitienne
et l’étang de Thau. Quand Henri et Josiane Benau ont acquis le domaine en 1982, celui-ci était à l’abandon. Ils ont alors entrepris de le rénover et de compléter l’activité viticole. Petit à petit, le domaine s'est développé et agrandi. C'est en 2000 que leur fille Julie décide de reprendre le domaine dans son ensemble.
Notre vignoble languedocien
18 hectares de vignes bordent aujourd'hui le domaine. Nos différents cépages ont obtenu l'appellation AOP Languedoc, AOP Picpoul de Pinet, IGP d'Oc et Vins de France. Chaque année, nous adaptons nos vinifications en fonction de la maturité et des conditions climatiques afin d'obtenir le meilleur résultat. Nos vins sont mis en bouteilles au terme d’un élevage pouvant aller de 8 à 18 mois en cuve et en fûts de chêne. Actuellement, 80 000 bouteilles sont commercialisées. Vous pourrez déguster et acheter directement nos vins au domaine.
Notre auberge à proximité du bassin de Thau
Situé près de l’étang de Thau,
notre domaine propose de vous accueillir dans des appartements
confortables jouxtant le bâtiment principal de la propriété où vous pourrez jouir du calme de la campagne. Le week-end (samedi soir et dimanche midi) et en semaine (pour les groupes), notre auberge vous propose une cuisine familiale privilégiant les produits du terroir. Nos plats sont accompagnés par les vins du domaine au prix de vente du caveau. A partir du domaine, vous pourrez profiter des activités touristiques du bassin de Thau
et de sites archéologiques. Vous serez à quelques kilomètres du Cap d'Agde et de Montpellier.