Notre domaine viticole

Le domaine viticole de Creyssels dans l'Hérault

Notre vignoble à Mèze

Une vigne du Domaine de Creyssels à Mèze dans l'Hérault

Notre vignoble languedocien s’est constitué au cœur des garrigues et des bois bordant le Domaine de Creyssels. Aujourd'hui 18 hectares de vignes cerclent le domaine de la voie Domitienne jusqu'aux enceintes de la bâtisse. 8 hectares de vignes ont obtenu l'appellation AOP Languedoc et AOP Picpoul de Pinet, les différents cépages sont le picpoul, la marsanne, la roussanne et le viognier. Nos 10 hectares supplémentaires possèdent l'appellation Vins de Pays, les cépages sont le cabernet sauvignon, le merlot, le carignan, le cinsault, le syrah et le tempranillo.

Les vins du Domaine de Creyssels

Nos vendanges s'étalent sur un mois. La récolte se fait en grande partie de nuit afin de conserver la fraîcheur des raisins et réduire les risques d’oxydation. Notre matériel de vinification récent (pressoir pneumatique, cuverie, pompes à vendange, etc.) nous permet d'optimiser la qualité de nos produits. Chaque année nous adaptons nos vinifications en fonction de la maturité et des conditions climatiques afin d'obtenir le meilleur résultat. Nos vins sont mis en bouteilles au terme d’un élevage pouvant aller de 8 à 18 mois. Actuellement, 80 000 bouteilles sont commercialisées : une partie est vendue directement au Domaine de Creyssels et l’autre se répartit entre les restaurateurs locaux, les cavistes et l’export.

Moyens de paiement

  • Chèques de voyage (Travelers cheques)
  • Carte American Express
  • Carte Bleue
  • Carte Bleue Visa
  • Carte Eurocard / MasterCard
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